Едно от най-предпочитаното ястие в Ресторант „Ескалибур“ е традиционното родопско чеверме. Представителното ястие на родопчаните е особено популярно и днес.

Нашите майстор готвачи го приготвят в рамките на 5 - 7 часа в зависимост от животното. Чевермето се върти непрекъснато в една посока закачено на шиш. Чевермето се пече не от пряк огън или жар, а от нажежения около него въздух. Поднася се топло с гарнитура дроб сарма и зелена салата.

Разположен е във вътрешността на Родопите на 1650 м надморска височина, в подножието на връх Снежанка. Намира се на територията на Община Смолян и на Община Чепеларе, на разстояние около 220 км от София, 85 км южно от Пловдив, 15 км северно от Смолян и 10 км южно от Чепеларе.

Климатът в района на Пампорово се отличава с мека зима, в която има над 100 слънчеви дни. Курортът се нарежда на първо място по слънчеви дни сред всички планински курорти в България. Средната годишна температура е 5,5°С.

Туризъм
Основният туристически поток към Пампорово е през зимните месеци, защото курортът е пригоден предимно за ски спортовете. Почти всички ски писти в курорта започват от връх Снежанка, като тяхната надморска височина е от 1926 м до 1400 м. Туристическият сезон започва през декември и продължава почти до края на април.

Заради красивата природа областта се посещава от туристи и през летните месеци. Връх Снежанка е измежду Стоте национални туристически обекта на Българския туристически съюз. Печатът е в хижа „Студенец“.

Развитие в перспектива
Основна статия: Супер Перелик
През 2003 г. е промотиран проекта „Супер Перелик“ за развитието на Пампорово и на околностите му като туристическа дестинация през 21 век. [2]

Проектът предвижда да свърже в единен комплекс проектираната ски и туристическа зона под връх Перелик с Пампорово, както и курорта с ски зоната под връх Мечи Чал в близост до Чепеларе. Туристическо-спортният комплекс е водещ за Родопите. Включва три обособени, но свързани помежду си части – районите на Мечи Чал, Пампорово и Перелик. Основа на бъдещия спортно-туристически комплекс ще е района на „Перелик“ със смолянските села Стойките, Гела, Солища, Стикъл и Мугла.

Предвидените инвестиции възлизат на над 250 млн. евро. Замисълът е да се свържат в едно не само туристическо и спортно, но и културно-историческо и архитектурно цяло района на Перелик с Пампорово и Чепеларе със селата Стойките и Широка лъка.