Едно от най-предпочитаното ястие в Ресторант „Ескалибур“ е традиционното родопско чеверме. Представителното ястие на родопчаните е особено популярно и днес.

Нашите майстор готвачи го приготвят в рамките на 5 - 7 часа в зависимост от животното. Чевермето се върти непрекъснато в една посока закачено на шиш. Чевермето се пече не от пряк огън или жар, а от нажежения около него въздух. Поднася се топло с гарнитура дроб сарма и зелена салата.

Днес повечето хора търсят не просто храна, а такава която да е качествена,  да съхрянава и да има положителен ефект върху здравето, да зарежда с добро настроение. Здравословният начин на живот е на мода и постоянно се появяват нови вкусни кулинарни изобретения. В храненето се популяризират така наречените „супер храни“, които имат уникални здравословни и хранителни качества, подобряват не само тонуса и здравословното състояние на организма, но могат да помагат и при различни заболявания. Отговаряйки на новите тенденции и промяната в храненето на човек основният ресторант на Комплекс „Замъка“ - ресторант „Ескалибур“ предлага в менюто си ястия включващи продукти като спанак, рукола, айсберг, брюкселско зеле и броколи, кълнове, тиквено и ленено семе, куркума, ядки, киноа, чия, булгур, елда, тиква, нар, кисело мляко, сьомга.

В ресторант „Ескалибур“ месните ястия се предлагат предимно на барбекю.

Заповядайте при нас и опитайте специалните ни предложения!